{"id":778,"global_id":"piccolimuseiaprimiero.it\/palazzo-scopoli?id=778","global_id_lineage":["piccolimuseiaprimiero.it\/palazzo-scopoli?id=778"],"author":"1","status":"publish","date":"2021-10-22 13:26:21","date_utc":"2021-10-22 11:26:21","modified":"2021-10-22 13:31:59","modified_utc":"2021-10-22 11:31:59","url":"https:\/\/piccolimuseiaprimiero.it\/palazzo-scopoli\/evento\/la-filiera-dellalpeggiodallerba-al-piatto\/2021-11-04\/","rest_url":"https:\/\/piccolimuseiaprimiero.it\/palazzo-scopoli\/wp-json\/tribe\/events\/v1\/events\/778","title":"CONOSCERE, RACCONTARE E DEGUSTARE I PRODOTTI DI ALPEGGIO","description":"[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]Due appuntamenti dedicati ad appassionati e cheese lovers per conoscere ed imparare a raccontare e degustare i formaggi di alpeggio guidati da Francesco Gubert, maestro assaggiatore ONAF e profondo conoscitore di interessanti realt\u00e0 trentine e nazionali.<\/p>\n

Nelle due serate sar\u00e0 possibile scoprire segreti e qualit\u00e0 organolettiche e nutrizionali di prodotti caseari di grande pregio, ma anche essere condotti in una degustazione sensoriale alla scoperta di alcuni formaggi di malga locali del Caseificio di Primiero, ma anche trentini facenti parte del marchio Trentino di Malga, cos\u00ec come alcune eccellenze nazionali dell\u2019arco alpino come la testimonianza portata dal Friuli Venezia Giulia dalla Famiglia Petris.<\/p>\n

Al termine di ogni serata, Patrizia del Ristorante Caminetto ci delizier\u00e0 con un piatto a tema da degustare in compagnia in abbinamento con un vino trentino, cos\u00ec da poter apprezzare l\u2019uso di queste eccellenze casearie anche a tavola.<\/p>\n

Per partecipare \u00e8 necessario essere muniti di GreenPass.
\n<\/em>Le attivit\u00e0 verranno organizzate nel rispetto delle normative antiCovid.<\/em><\/p>\n

\n

 <\/p>\n

\u20ac 80 a persona<\/strong> per le due serate compresa degustazione di formaggi, piatto a tema e calice di vino trentino e quota associativa Slow Food
\n\u20ac 65 a persona<\/strong> per gli under 30
\n\u20ac55 a persona<\/strong> per tutti coloro che sono gi\u00e0 soci Slow Food<\/p>\n

Prenotazione:\u00a0 i<\/strong>nfo e iscrizioni entro il 2\/11:\u00a0 ApT San Martino d Castrozza, Primiero e Vanoi, tel. 0439 62407 \u2013 infoprimiero@sanmartino.com<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]","excerpt":"

Due appuntamenti dedicati ad appassionati e cheese lovers per conoscere ed imparare a raccontare e degustare i formaggi di alpeggio 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DELL'ALPEGGIO: DALL\u2019ERBA AL PIATTO\r\n\r\nLa Condotta Slow Food Primiero, in collaborazione con la Strada dei formaggi delle Dolomiti, il Caseificio di Primiero, Accademia d\u2019Impresa ed il supporto del Comune Primiero San Martino di Castrozza, propone un interessante ciclo di incontri formativi, con laboratori degustativi e masterclass culinarie in presenza di grandi esperti a livello nazionale, rivolto ad allevatori, appassionati e operatori della ristorazione, per conoscere il mondo ed il valore che sta dietro e dentro ai formaggi di alpeggio. \r\nDi seguito il programma degli appuntamenti. 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