{"id":784,"date":"2021-10-22T13:40:33","date_gmt":"2021-10-22T11:40:33","guid":{"rendered":"https:\/\/piccolimuseiaprimiero.it\/palazzo-scopoli\/evento\/2201\/"},"modified":"2021-10-22T13:40:51","modified_gmt":"2021-10-22T11:40:51","slug":"2201","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/piccolimuseiaprimiero.it\/palazzo-scopoli\/evento\/2201\/","title":{"rendered":"IL FORMAGGIO NEL PIATTO: DAL TAGLIO ALLA PRESENTAZIONE"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]Una vera e propria masterClass di cucina rivolta agli operatori della ristorazione e del commercio enogastronomico, realizzata in collaborazione con Accademia d\u2019Impresa, per imparare tecniche di taglio e dare spunti creativi e operativi su impiattamento e abbinamenti capaci di valorizzare al meglio i formaggi e prodotti caseari locali e trentini di alpeggio e non. Obiettivo \u00e8 quello di imparare con i consigli pratici di Andrea Magi, uno dei massimi esperti del settore a livello nazionale, a dare il giusto valore organolettico ed estetico a prodotti che hanno un grande contenuto intrinseco, dando spazio alla creativit\u00e0, all\u2019identit\u00e0 e stile culinario di ciascuno, creando cos\u00ec un momento degustativo per l\u2019ospite che diventa esperienza di narrazione e comunicazione e non solo occasione alimentare.<\/p>\n

La giornata comprende anche una breve pausa pranzo conviviale a Palazzo, che sar\u00e0 anch\u2019essa spunto per un buon utilizzo dei formaggi in cucina.<\/p>\n

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\u20ac 80 a persona\u00a0<\/strong>
\nPrenotazione: <\/strong>info e iscrizioni dall\u20198 al 22\/11, Accademia d\u2019Impresa, tel. 0461 382324, formazione.continua@accademiadimpresa.it<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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