Trentingrana & Trentodoc
Serata degustazione narrata alla scoperta del Trentingrana anche in versione di alpeggio, gustato al naturale e in una serie di proposte ideate per l’occasione dall’Hosteria Cant del Gal. Il tutto accompagnato dalla freschezza delle bollicine di montagna Trentodoc.
A rendere il tutto ancora più spettacolare, l’apertura live di una forma di Trentingrana che porterà a Palazzo profumi e aromi dei nostri pascoli e le piacevoli note musicali di Denny.
In collaborazione con Hosteria Cant del Gal, Caseificio di Primiero e Ass. Mazaroi.
€ 32 adulti
Su prenotazione, tel. 0439 62407 – infoprimiero@sanmartino.com
Cosa si gusta
- Benvenuto dalla cucina: Panna cotta al Trentingrana, con petali di trota salmonata e caramello salato al ginepro
- Tortello farcito alla rapa e coregone, lingotto di trota dorato al mais “dorotea” e Trentingrana con verdurine in tempura, rucola e parfait di zucca
- Bavarese alla zucca, cuore di mascarpone su base di biscotto con mandorle e miele
In abbinamento a tre tipologie di Trentodoc
Per l’accesso e la visita al Palazzo, nonché per partecipare alle attività che si svolgono all’interno è necessario il possesso del Green Pass o di certificato di test molecolare o antigenico rapido con risultato negativo al virus Sars-CoV-2 eseguito non più di 48 ore prima, ad eccezione dei soggetti esenti o minori di 12 anni.
