DOLCE COME IL MIELE
Dimostrazione di smielatura e degustazione di miele e Botìro di Primiero di malga in compagnia di Claudio Nami di Apis Labor.
Dimostrazione di smielatura e degustazione di miele e Botìro di Primiero di malga in compagnia di Claudio Nami di Apis Labor.
Un ciclo di laboratori dove i più piccoli potranno conoscere il soffice mondo della lana di pecora di razza Lamon, in compagnia di Valentina e del Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino promotore e custode di un allevamento che salvaguardia questo prezioso bene, utile per realizzare dei caldi e morbidi oggetti fatti a mano… un po’ come facevano le nostre nonne quando si incontravano per far filò.
Un aperitivo narrato in compagnia del Caseificio di Primiero dove scoprire i segreti che rendono così buoni e speciali i nostri formaggi di montagna, ma anche il giusto abbinamento con altri prodotti del territorio e i profumati vini del Trentino.
I segreti della birra artigianale di Primiero approdano a Palazzo, grazie a Fabio, patron di Bionoc’, pronto a raccontarvi storia, curiosità e virtù del birrificio e delle sue diverse etichette.
Tesori nascosti tutti da scovare con un’avvincente caccia digitale che vi porta in modo divertente e coinvolgente alla scoperta di Tonadico, attraverso 10 indizi con altrettanti indovinelli che raccontano della sua storia, dei suoi dipinti, ma anche di Chiese, fontane fino a condurvi all’interno del celebre Palazzo Scopoli, casa del cibo di Primiero.
Nella settimana dedicata ai canederli, un grande classico sapientemente rivisitato dallo chef Loris Orsingher dell’Osteria Pan e Vin per scoprire che tradizione ed innovazione possono fondersi in una sequenza di sfere di gusto che vi lascerà a bocca aperta.
La gelateria Il Sorriso approda nella prestigiosa cornice di Palazzo Scopoli con i suoi gelati artigianali e naturali che prendono spunto dal territorio.
Una passeggiata narrata nella natura del Parco di Paneveggio Pale di San Martino a caccia di tesori nascosti lungo un tratto del Sentiero Tonadico Cimerlo, con pranzo in modalità Cheesenic a km0 da gustare nei prati di Villa Welsperg e visita guidata al paese di Tonadico, con la sua pinacoteca a cielo aperto e il suo magnifico Palazzo Scopoli dove vi attende una gustosa e fresca merenda finale.
Lo Speck ai fiori di Primiero della Macelleria Bonelli in abbinamento al Pinot grigio Ramato di Villa Corniole.
Nella settimana della mitica KnödelFest, l’Osteria Pan e Vin, in collaborazione con l’azienda agricola Erborì, svela i segreti della sua cucina creativa con un must della tradizione trentina, rivisitato dallo chef Loris con un tocco di originalità, in cui sarete chiamati mettere le mani in pasta.