Giovedì 8 agosto
Ore 17.00
APERILIBRO
Cercatori d’Erba: malghe da formaggio in Trentino
Di Marco Simonini, Francesco Gubert, Amina Pedrinolla.
“Cercatori d’Erba” è un viaggio di scoperta delle Terre Alte del Trentino per conoscere le sue malghe da formaggio, così come sono oggi: la verità dei luoghi, dei prodotti, delle persone, la passione che le anima. Un viaggio che ci porta a scoprire quindici malghe, a raccontare quindici storie, seguendo il miracolo dell’erba che si fa formaggio. Un viaggio che è una mostra fotografica, testuale, pittorica. Un viaggio che è un libro da sfogliare ed assaporare. Mostra e libro: opere in viaggio, attraverso il Trentino e fuori da esso.
Alla presentazione del libro seguirà una degustazione esperienziale di formaggi da erba del Caseificio Sociale di Primiero, abbinati ai prodotti del Mercato della Terra e ai vini del Trentino, guidati da Francesco Gubert maestro assaggiatore ONAF.
€ 8 a persona, prenotazioni in loco o al 349 5499902.
