Una cena narrata nella splendida cornice di Palazzo Scopoli a cura dell’Hosteria Cant del Gal con una proposta tutta da gustare, ammirare e annusare. A completare la serata, un divertente spettacolo teatrale di Sister Act, a cura dell’Associazione I Mazaroi.
Cosa si gusta:
- Mousse di Dolomiti al timo
- Risotto e fiori con crema di caprino erborinato, Medaglione di manzo a bassa temperatura con crosta di germogli di larice e dadi di porcini, unito a erbe spontanee di stagione.
- Cremoso al miele e fiori di sambuco.
- In abbinamento un calice di Cimbro Rosso di Villa Corniole
€ 32, cena e spettacolo
Su prenotazione, tel. 0439 62407 – infoprimiero@sanmartino.com
LA DISPENSA DELLA CASA DEL CIBO
I prodotti del territorio e i vini trentini, abbinati ad altre eccellenze del made in Italy, protagonisti di cene narrate, apericena, laboratori del gusto e cooking class nella suggestiva cornice di Palazzo Scopoli che apre le porte della sua nuovissima cucina agli chef, produttori e artigiani del gusto locali.
Un ciclo di appuntamenti sensoriali per conoscere tradizione e creatività della gastronomia di Primiero degustando, ma anche ascoltando, storie di prodotti, vini, ricette di ieri e di oggi, in una location di prestigio con affaccio sul piccolo borgo di Tonadico ed interni con materiali originali del 1600.
Alcuni interessanti cooking class vi faranno mettere le mani in pasta per imparare i trucchi del mestiere, tra innovazione e tradizione, partendo dalla scelta delle materie prime a cui gli chef e i nostri artigiani del gusto vi insegneranno ad aggiungere conoscenza, passione e fantasia.
