Due appuntamenti dedicati ad appassionati e cheese lovers per conoscere ed imparare a raccontare e degustare i formaggi di alpeggio guidati da Francesco Gubert, maestro assaggiatore ONAF e profondo conoscitore di interessanti realtà trentine e nazionali.
Nelle due serate sarà possibile scoprire segreti e qualità organolettiche e nutrizionali di prodotti caseari di grande pregio, ma anche essere condotti in una degustazione sensoriale alla scoperta di alcuni formaggi di malga locali del Caseificio di Primiero, ma anche trentini facenti parte del marchio Trentino di Malga, così come alcune eccellenze nazionali dell’arco alpino come la testimonianza portata dal Friuli Venezia Giulia dalla Famiglia Petris.
Al termine di ogni serata, Patrizia del Ristorante Caminetto ci delizierà con un piatto a tema da degustare in compagnia in abbinamento con un vino trentino, così da poter apprezzare l’uso di queste eccellenze casearie anche a tavola.
Per partecipare è necessario essere muniti di GreenPass.
Le attività verranno organizzate nel rispetto delle normative antiCovid.
€ 80 a persona per le due serate compresa degustazione di formaggi, piatto a tema e calice di vino trentino e quota associativa Slow Food
€ 65 a persona per gli under 30
€55 a persona per tutti coloro che sono già soci Slow Food
Prenotazione: info e iscrizioni entro il 2/11: ApT San Martino d Castrozza, Primiero e Vanoi, tel. 0439 62407 – infoprimiero@sanmartino.com
